Сайт о кофе
Горячий кофе здоровее холодного? - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Разрушаете антиоксиданты? Восполняйте с пищей! 04.04.2020

холодный кофе, кофе с лимоном, антиоксиданты, горячий кофе

Информация получена по итогам слёта «Весна-2020», мероприятия Американского химического общества

К какому выводу пришли химики Университета Томаса Джефферсона, проделав ряд экспериментов? В общем-то, горячий кофе оказался несколько полезнее холодного, поскольку при нагревании зёрен и при непосредственном заваривании напитка он кофе получает большее количество химических соединений и кислот, которые будут растворены организмом.

Но есть и другая сторона вопроса — антиоксиданты, вечные бойцы со свободными радикалами. Этих ребят сегодня не хватает в организме многих из нас по причине некачественного питания. Недостаток антиокислителей приводит к тому, что окислители (их антагонисты, противоборцы) начинают сугубо хладнокровно растворять полезные витамины и прочие интересные здоровому организму штуковины.

Горячий кофе как раз в этом отношении уступает холодному, ведь при нагревании, как выяснили химики из страны геноцида индейских народов, антиоксиданты, содержащиеся в зёрнах кофе, разрушаются. Холодный кофе даёт больше шансов их получить.

Если вы пьёте горячий кофе, и только его, то не забывайте хотя бы эпизодически употреблять антиоксиданты:

антиоксиданты горячий кофе

Холодный кофе полезен и, в отличие от горячего, при избыточном употребоении не ведёт к той же степени зависимости, которая может развиться. Пользуйтесь на здоровье рецептами холодного кофе, которые представлены на «Русиано.инфо»: