Сайт о кофе
Кофе с яичной пенкой - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе с яичной пенкой

kofe_s_yaichnoy_penkoy

Хороши рецепты для быстрого приготовления кофе и других кулинарных продуктов. Но так бывает не всегда – кофе с яичной пенкой в качестве конкретного обратного примера.

Часто для того чтобы что-нибудь стоящее сделать, нужно постараться и затратить немало сил и времени. Но это себя оправдывает. Приготовим напиток, подходящий на все случаи жизни. Подаётся на завтрак, обед, как десерт, Новый год и другие праздники, ужин.

Что нужно (2 порции):

  1. Кофе растворимый – 2 чайных ложки;
  2. Сахар – 4 чайных ложки;
  3. Яичный желток – 1штука;
  4. Орех (фундук) – 1 чайная ложка;
  5. Вода – 150 мл.

Добавим сахар к яичному желтку. Почему используется только желток, а белок, что, должен пропадать. Нужно и белок использовать. Но, тем не менее, не будем отвлекаться, следуя рецепту.

Растираем желток (всё-таки желток), ставим в морозильную камеру холодильника на несколько минут (5-6 минут). Потом достаём из морозилки и опять взбиваем ложкой около двух минут. Опять ставим в морозилку минут на 5. Повторяем эту процедуру всего три раза. Желток и сахар становятся более светлыми, а их смесь гуще.

Далее всё как обычно – заливаем кофе горячей водой, сверху выкладываем желтковую массу. Хотите посыпать орехами – пожалуйста. От этого кофе с яичной пенкой хуже не станет.