Сайт о кофе
Кофе по-восточному - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе по-восточному

kofe_po-vostochnomu

Как Вы себе представляете кофе по-восточному? Роскошь, горящие свечи, страсть, всё как показывают в кино. А вот и нет.

Это ещё просто уютный диван, большое количество мягких подушек и спокойное созерцание окружающего мира. Напиток предназначен для подачи на стол во время завтрака, обеда, полдника. Кофе по-восточному прекрасно украсит любой, даже самый притязательный праздничный стол.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе молотый – 2 столовые ложки;
  2. Вода – 150 мл;
  3. Кардамон, ванилин, корица – всё по 0,5 грамма;
  4. Смесь различных видов перца – 1 грамм.

Хранить кофе лучше всего в зёрнах. Обычно я использую арабику и робусту. Молоть зёрна кофе нужно перед самым его приготовлением. Для этого рецепта нужны специи. Можно положить в напиток молотый чёрный перец или же только корицу. Но мы не ищем лёгких путей для достижения поставленной цели.

Попробуем создать настоящий букет восточных ароматов и мысленно оказаться в какой-нибудь загадочной экзотической восточной стране. Для этого перемешаем сразу все специи. Пропорции каждый раз меняются, в зависимости от нашего настроения. Начинаем чародейство. Турку разогреваем и  кладём на дно кофе и специи, перемешиваем и заливаем водой. Ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем с огня, потом опять ставим. И так повторяем три раза.

Настоящая церемония! А Вы как думали? Зато действительно получается самый натуральный кофе по-восточному.