Вьетнамский ледяной кофе
Где и когда впервые были сварен вьетнамский ледяной кофе, никто вам точно не ответит. Сначала варили просто зёрна, потом их стали подвергать тепловой обработке и перемалывать.
В процессе возникновения новых технологий, стали появляться и новые ингредиенты, входящие в состав напитка. В кофе стали добавлять специи, шоколад, ваниль, фрукты, ягоды, мороженое. Общепринятое мнение на этот счёт существует, и говорит оно о Востоке как о родине напитка.
На сегодняшний день кофе готовят во всех регионах нашей планеты и рецептов большое множество. Итальянцы любят коктейли с кофе, в Азии пьют кофе с пряностями, в Америке свой способ приготовления кофе.
Вьетнам не является исключением — здесь свои кофейные правила и технологии, и здесь очень популярен вьетнамский ледяной кофе.
Что нужно (1 порция):
- Кофе молотый – 2 чайные ложки;
- Вода – 120 мл;
- Молоко сгущённое – 2 столовые ложки;
- Лёд – 4 кубика.
В чашку выливаем молоко. Кладём кофе и добавляем немного горячей воды. На чашке стоит пресс-фильтр. Когда кофе станет влажным, дольём остальную воду. Чашка полна готового напитка. Можно добавить лёд и перемешать.
Вьетнамский ледяной кофе готов, пробуйте. Напиток, сваренный по этому рецепту, содержит много кофеина (оказывается, вьетнамцы – любители крепкого кофеинового напитка). Поэтому настоятельно рекомендуем пить вьетнамский ледяной кофе в меру.
