Сайт о кофе
Рецепт сырного кофе - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Рецепт сырного кофе

recept_syrnogo_kofe

Сырный кофе можно отведать в кофейнях Львова, славящимся своим гостеприимством, а также большим ассортиментом кондитерских изделий.

Молочный или сливочный, утончённый, этот напиток навсегда покорит Вас ароматом и своей загадочностью. Не будем лишать себя такой радости и подарим минуты блаженства себе и своим близким, приготовив напиток. Время его приготовления – 7-8 минут. Предназначение – на ужин, десерт и на праздничный стол.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе натуральный молотый – 2 чайные ложки;
  2. Сливки – 50 мл;
  3. Вода – 100 мл;
  4. Сыр пастообразный – 50 граммов;
  5. Сахар – 0,5 чайной ложки;
  6. Соль – 1 грамм.

Сварим достаточно крепкий кофе. В турку наливаем 100 мл воды, добавляем соль и 2 чайные ложки молотого кофе, перемешиваем и ставим на маленький огонь. Снимаем кофе с огня, ждём до тех пор, пока не осядет пенка. Потом снова ставим турку на огонь, снимаем турку с огня, добавляем чайную ложку холодной воды и накрываем блюдцем. Минуту спустя сырный кофе практически готов.

Сливки переливаем в ёмкость, нагреваем до горячего состояния, но до кипения не доводим. Готовим сливочный сыр и кофе. В нагретые сливки добавляем ½ ложки сахара, сливочный сыр и горячий кофе. Для того, кто не знает – 50 граммов сыра – это полная столовая ложка. Взбиваем напиток блендером и сырный кофе готов. Получился сытный и вкусный напиток, тягучий и вязкий, как будто состоящий из тысяч маленьких пузырьков.

Разливают готовый сырный кофе в прогретые чашки. Чтобы получился хороший результат, желательно соблюдать пропорции ингредиентов, которые мы указали выше. Приготовленный кофе хорош в качестве напитка выходного дня. Пить его лучше спокойно, смакуя каждый глоток.