Кофе по-шведски. Рецепт № 2
Всего известно несколько рецептов приготовления шведского кофе, и все они, как один, имеют своей целью вас обогреть, насколько это возможно.
Швеция – это вам не Италия или Греция, здесь холодно и пасмурно, в отличие от южных тёплых и солнечных стран. Некоторые кофеманы и просто любители кофе говорят о кофе по-шведски, как о гроге или глинтвейне. Да, определённая схожесть между этими напитками наблюдается, состав очень похожий. Но, скорее всего, этот кофе относится к десертам или коктейлям.
Жизнь на месте не стоит, времена меняются, традиции тоже не остаются без изменений. Постоянно куда-то спешащие и вечно куда-то бегущие жители современных городов, всё чаще отдают предпочтение наслаждаться кофе в супермаркетах, где идёт активная торговля кофе.
Тысячи человек по всей Швеции посещают сеть кофейных магазинов, там они приобретают кофе и вкусные мучные изделия.
Такие магазины есть по всей Скандинавии, но не только здесь торгуют кофе и выпечкой. В России, в частности в Москве, в последние годы также активно идёт торговля этими продуктами в специализированных торговых точках.
Что нужно (2 порции):
- Кофе крепкий – 120 мл;
- Ром – 40 мл;
- Яичный желток – 1 штука;
- Сахар – 2 чайные ложки;
- Сливки – 30 мл.
Варим крепкий кофе, процеживаем или даём отстояться. Наливаем готовый кофе в кофейные чашки. Добавляем сахар и перемешиваем. В отдельной посуде взбиваем желток и ром, должна получиться однородная масса. Потом наливаем кофе. Сливками украшаем напиток сверху и наслаждаемся по-шведски.