Сайт о кофе
Кофе по-шведски. Рецепт № 1 - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе по-шведски. Рецепт № 1

kofe_po-shvedski____recept_№1

Шведы очень любят кофе. Вот такое нехитрое утверждение, не требующее особых доказательств.

Говоря о национальной культуре употребления кофейного напитка, шведы уверенно опираются на свои традиции. Слово  fika, даёт понять, что относится к этой культуре.  Fika – национальная шведская традиция создавать краткий перерыв в работе для того, чтобы выпить чашку-другую кофе.

Такой перерыв делается через каждые два часа, его продолжительность около 15 минут. В шведском языке это слово является существительным и глаголом. Существительное означает перерыв, глагол – описывает его выполнение. Это не просто чашечка кофе с ванильным печеньем, кремовым пирожным или бутербродом с колбасой и сыром.

Такую чашку кофе принято выпивать между основными приёмами пищи, это форма общения с коллегами по работе, друзьями или членами семьи. Вы испытаете истинное чувство единения, проникнув в глубокий смысл этого слова.

Что нужно (2 порции):

  1. Кофе крепкий – 120 мл;
  2. Сахар – 1 чайная ложка;
  3. Пунш – 40 мл;
  4. Какао порошок – 1 чайная ложка;
  5. Сливки взбитые – 30 мл.

Горячий бокал для вина наполняем на три четверти готовым кофе. Кладём туда сахар, наливаем  пунш и перемешиваем. На поверхность кофе по-шведски выкладываем взбитые сливки  и посыпаем их какао порошком.