Сайт о кофе
Кофе со стручковым красным перцем - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе со стручковым красным перцем

kofe_so_struchkovym_krasnym_percem

Современные гурманы пользуются рецептами кофе с пряностями, которые достались нам в наследство с далёких времён. Кофе со стручковым красным перцем тому подтверждение.

Вкус свежего перца более острый, чем вкус молотого. Нам понадобится один стручок свежего красного перца. Люди знающие и понимающие науку кофеварения готовят напиток с добавлением ванили, корицы, других специй.

Перец тоже добавляют, идёт самый разный. Красный, чёрный, душистый. Глоток такого кофе даёт остроту. Стручок перца можно разрезать на полоски и положить в чашки.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе молотый – 2 чайные ложки;
  2. Вода – 150 мл;
  3. Стручок красного перца – 1 штука;
  4. Сливочное масло – 10 граммов;
  5. Сахар – 1 чайная ложка.

Варим кофе. Когда снимите с огня кофеварку, добавьте в неё стручок перца. Дайте кофе настояться 2-3 минуты. Острота напитка зависит от времени настаивания. Чем больше времени будет настаиваться напиток, тем он станет острее. Вкус кофе станет мягче, если вы добавите в него свежее масло.

После нужно убрать стручок из кофеварки. Готовый кофе можно разливать в чашки. Кофе с перцем согревает в холодную зимнюю погоду, утром он бодрит и тонизирует. Не рекомендуется употреблять перец людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и с проблемами желудочно-кишечного тракта.