Сайт о кофе
Кофе по-сербски - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история
kofe_po-serbski

Сербы без кофе — равносильно тому, что русские без мясного салата или холодца на праздник.

Русский турист, впервые попавший в Сербию, придёт в удивление от увиденного количества кофе, которое сербы выпивают ежедневно. Утро у них начинается с кофе, то есть ещё до завтрака. И на протяжении всего дня, через каждые два часа местные жители варят кофе. Живя с сербами неделю-другую, сам постепенно пристрастишься к постоянному процессу кофепития.

Кофе для них считается основным напитком в течение всего дня, отсюда и очень серьёзное к нему отношение. В продовольственных супермаркетах Сербии трудно найти разнообразный растворимый кофе. Небольшие частные магазинчики иногда вообще торгуют только кофе в пакетиках. Но зато молотого кофе очень большой выбор различных марок.

Кофе по сербскому рецепту достаточно простой даже для новичка в кулинарном деле. Попробуем приготовить кофе по-сербски, убьём сразу двух зайцев. С одной стороны получим отличный кулинарный опыт, с другой стороны – получим прекрасную возможность попить хорошего кофе.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе молотый – 2 чайные ложки;
  2. Вода – 120 мл;
  3. Сахар – 1 чайная ложка.

Наливаем воду в кофеварку, кладём сахар и ставим на плиту с небольшим огнём. Доводим до кипения и отливаем половину воды. Добавляем кофе, доводим до кипения и убираем с плиты. Добавляем в кофеварку оставшуюся воду и даём кофе настояться в течение 5 минут.

После того как ваш сербский кофе настоялся, наливаем его в чашку. К столу подают шоколад, печенье, орехи.