Сайт о кофе
Кофе по-скандинавски - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе по-скандинавски

kofe_po-skandinavski

Скандинавией называются страны, расположенные в северной части Европы. К ним относятся Финляндия, Швеция, Норвегия, Дания и Исландия.

Их объединяет общая культура, исторически сложившийся образ жизни, национальные традиции. Несмотря на большие перемены в современном обществе, эти страны сохраняют свою культуру и традиции. Любовь к хорошей пище и напиткам является одной из традиций стран Скандинавии. Здесь незаменимым напитком считается кофе, его пьют в течение всего дня.

Впервые кофе попал сюда в далёком 17 веке, и напиток настолько пришёлся по душе местным жителям, что впоследствии перешёл в разряд национальных. Скандинавский способ заваривания кофе довольно необычный и интересный. Великий писатель Э. Хемингуэй очень любил кофе, сделанный по-скандинавски, и считал его напитком настоящих мужчин.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе молотый – 2 чайные ложки;
  2. Вода – 120 мл;
  3. Чеснок -1 небольшая долька;
  4. Сахар – 1 чайная ложка.

Для начала на плите нагрейте сковороду, добавлять по привычке масла в неё не нужно. Чеснок очищаем, один зубок делим на две равные части и натираем разогретую поверхность сковороды.

Кладём на сковороду зёрна кофе для их обжаривания. После того, как они охладятся, мелем их в кофемолке. Насыпаем кофе в кофеварку, наливаем туда воду и доводим до кипения. Готовый кофе наливаем в чашку, по желанию можно добавить сахар.