Сайт о кофе
Кофе по-румынски - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе по-румынски

kofe_po-rumynski

Иногда бывает такое желание что-нибудь вкусное съесть, а что не знаешь. В таком случае можно попробовать сварить кофе по румынскому рецепту.

Почему именно этот кофе, да потому что он получается сладкий на вкус, воздушный на вид, и похож он скорее на десерт, чем на напиток. Пусть он будет десертным напитком. Такой напиток-десерт принесёт радость любителям кофе и любителям сладкого. Пока вы будете заняты на кухне его приготовлением, приглашённые на чашку кофе друзья, будут вдыхать аромат, идущий из кухни.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе молотый – 2 чайные ложки;
  2. Какао порошок – 1 чайная ложка;
  3. Сахар – 1 чайная ложка;
  4. Ванилин и соль – по ¼ чайной ложки;
  5. Вода – 150 мл.

Высыпаем кофе, какао и сахар в кофеварку и перемешиваем. Сюда же добавляем соль, наливаем 2 столовые ложки воды и растираем смесь до однородной массы. Перемешивать нужно до тех пор, пока на поверхности жидкости не начнут образовываться небольшие пузырьки.

В кофеварку доливаем кипяток, перемешиваем и ставим на плиту, огонь не сильный. Когда начинает подниматься пенка, снимаем с огня, не доводя до кипения. Готовый кофе должен отстояться в течение нескольких минут (3-4 минуты). В чашку кладём ванилин и наливаем кофе.

Так как кофейная пенка получается густая и вкусная, румынский кофе подают вместе с десертной ложкой. Теперь можно считать напиток полностью готовым.