Сайт о кофе
Рецепт приготовления кофе на песке - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Рецепт приготовления кофе на песке

Кофе – особый напиток, и готовить его нужно соответственно, с чувством, с толком, с расстановкой… На песке!

У каждого хозяина наверняка есть секреты его приготовления. И в каждом доме кофе варят по-особому. Это относится и к кофейням. Кто-то захочет поделиться своими секретами, а кто-то не очень разговорчивый на этот счёт. Сегодня мы поделимся с вами рецептом, который будет интересен каждому любителю напитка. Речь пойдёт о приготовлении кофе на раскалённом песке.

Что нужно (2 порции):

  1. Зёрна кофе;
  2. Кофемолка;
  3. Кофеварка или турка;
  4. Соль;
  5. Сахар (как всегда по вкусу);
  6. Речной песок.

Сыплем перемолотый кофе в турку, заливаем водой. В небольшую по размерам сковородку насыпаем песок и ставим на него турку. Вы скажете, зачем всё как усложнять. Да всё очень просто. Когда кофе варится, находясь на песке, то он прогреется равномерно, при этом даря нам непередаваемый аромат и вкус.

Правда, процесс варки относительно длительный по времени. Но дело это стоящее, сейчас убедимся. В кипящий напиток кладём соль (1/4 чайной ложки). Его так и пьют, без сахара, но с солью. Выходит очень оригинальный вкус. Кипятить кофе нужно около 5 минут. После этого кофе считается готовым.

Рекомендуем разливать кофе, приготовленный на песке в небольшие кофейные чашки. Любителям сладкого не стоит огорчаться. Кладите себе на здоровье вместо соли сахар по своему вкусу.