Сайт о кофе
Кофе с персиком - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история
kofe_s_persikom

Юго-восток США по праву называют персиковым раем, чему способствует его мягкий климат субтропиков. Где же еще выращивать кофе с персиком?

Здесь выращивают соответствующие теплолюбивые плодовые культуры, в том числе и персики. Но нам до штатов далеко, да и своих персиков у нас предостаточно. Поэтому рассмотрим один из вариантов приготовления кофейного напитка с южными фруктами. В данном случае с персиком.

Имбирь, добавленный в напиток, создаёт определённую остроту, а чрезмерная сладость персиков ощущается не так сильно. Апельсиновая цедра и корица в сочетании с кофе создают необычный вкус. Такое сочетание навевает на нас Новогоднее настроение. А раз так, то пить этот напиток лучше в холодный зимний вечер.

Что нужно (2 порции):

  1. Кофе сваренный  — 200 мл;
  2. Персики с сиропом консервированные – 2 штуки;
  3. Корица и имбирь – по ½ чайной ложки;
  4. Сливки взбитые – 100 мл;
  5. Вода – 100 мл;
  6. Цедра апельсина перетёртая – 1 чайная ложка.

Разделим сваренный кофе на две части, одну взбиваем вместе с персиками. В небольшой кастрюльке перемешаем персиковый сироп и специи, зальём водой. Полученную смесь нужно довести до кипения и варить в течение одной минуты. Смесь приобрела тягучую консистенцию, пора выключать плиту.

Вторую часть кофе с персиком переливаем в сироп. Персики переливаем в стакан, туда же наливаем кофе и сироп. Получился напиток, состоящий из двух слоёв. Украшаем напиток сливками и цедрой апельсина.