Сайт о кофе
Рецепт кофе офламерон - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Рецепт кофе офламерон

kofe_flet_uyat

Офламерон – логическая игра, существующая в двух вариантах. А еще офламерон – это напиток, приготавливаемый из кофе.

Этот рецепт предназначен только для истинных ценителей и почитателей кофе. Оригинальность рецепта заключается в небольшом добавлении в напиток игристого шампанского. Сейчас рецепт почти забыт и используется довольно редко.

Когда был открыт этот способ приготовления кофе неизвестно. Впервые приготовленный таким способом офламерон появился в меню ресторана в начале 20 века.

Подаётся на завтрак (по утрам шампанское пьют только аристократы), обед, полдник, ужин. Напиток украсит праздничный стол и приятно удивит неожиданных гостей.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе – 1 чайная ложка;
  2. Шампанское – 2 чайных ложки;
  3. Вода 60 мл.

Как видно из состава, шампанского в кофе совсем немного. Наверное, было бы лучше воду вообще не лить в кофе. Вместо воды увеличить количество шампанского. Есть как минимум два варианта заваривания офламерона – для сортов кофе с горьким и кислым вкусом. Мы попробуем сварить кофе из кислых сортов.

Смесь кофе и воды греем на медленном огне. Когда начинает образовываться пенка, в воду наливаем 2 чайные ложки шампанского сладкого или полусладкого.

Кофейная пенка стала достаточно большой, пришло время снять кофе с огня. Вкус оригинальный, эксперимент удался. Порадуйте себя офламероном – он поднимет настроение и даст заряд энергии!