Сайт о кофе
Кофе по-немецки. Рецепт № 2 - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе по-немецки. Рецепт № 2

kofe_po-nemecki____recept_2

Кофе является любимым напитком многих людей из самых разных уголков планеты. Как в солнечной Италии, так и в Германии, где есть свои, немецкие рецепты.

На родине многих известных рецептов кофейного напитка, нет какого-либо одного рецепта, который со смелостью можно назвать немецким кофе. Немцы – народ, любящий во всём порядок, они не спорят и не доказывают жителям других стран о наилучшем сочетании ингредиентов. Они решили поступить иначе, и пошли по пути наименьшего сопротивления (умный в гору не пойдёт …). Просто предприимчивые представители немецкой нации позаимствовали у других народов наиболее интересные, по их мнению, технологии приготовления кофе.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе молотый и сахар – по 1 чайной ложки;
  2. Вода – 150 мл;
  3. Сливки – 20 мл;
  4. Шоколад тёртый – 10 граммов;
  5. Коньяк или ром – 30 мл;
  6. Ванилин – ¼ чайной ложки.

Кладём кофе и ванилин в кофеварку, заливаем воду, ставим на огонь и доводим до кипения. Сахар и спиртное перемешиваем в кофейном бокале с толстыми стенками и поджигаем. Когда спирт начнёт гореть, быстро добавляем готовый кофе по-немецки. Взбитые сливки выкладываем сверху и посыпаем наш немецкий кофе шоколадом.