Сайт о кофе
Кофе с мороженым - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе с мороженым

kofe_s_morozhenym

Оригинальный рецепт кофе с добавлением Вашего любимого мороженого. Часто мороженое в кофе заменяет молоко.

Но здесь и мороженое, и сливки. Одно другому не мешает. Сахар можно не класть, так как есть шоколад, мороженое, да ещё и сахарная пудра.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе молотый – 1 чайная ложка;
  2. Сахар – 1 чайная ложка;
  3. Сливки – 2 столовые ложки;
  4. Шоколад – 20 граммов;
  5. Мороженое – 50 граммов;
  6. Вода – 150 мл;
  7. Сахарная пудра – 1 чайная ложка;
  8. Соль, корица – по ¼ чайной ложки.

Варим кофе, добавляем в кофеварку сахар и соль. Внимательно следим за процессом варки кофе, отходить от плиты нельзя, кофе может дойти до кипения, а нам это не нужно. При появлении пенки, стараемся очень осторожно её снять и переложить в чашку. Сняли кофеварку или турку с огня, ждём, пока пенка осядет.

Потом опять нагреем до появления пенки и убираем с огня. Для того, чтобы кофе более интенсивно опустился на дно, вольём в кофе 2 чайные ложки воды. Даём кофе немного остыть. Не теряя времени даром, пока кофе остывает, взобьём сливки. Можно взбить вручную венчиком, а можно в миксере, у кого, что имеется в кухонном хозяйстве. В взбитые сливки сыплем сахарную пудру, взбиваем. Должна образоваться густая пена. Можно подавать на стол. Теперь самое ответственное и интересное. В бокал кладём чайную ложку мороженого и вливаем кофе, который уже к этому времени остыл.

Верх напитка украсят взбитые сливки, корица и шоколад, тёртый на тёрке. Трубочку в бокал для экзотики и пейте на здоровье.