Сайт о кофе
Кофе со специями на молоке в турке - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе со специями на молоке в турке

kofe_so_speciyami_na_moloke_v_turke

Молоко придаёт напитку мягкий привкус, и одновременно пряный за счёт специй. И, конечно, непередаваемый аромат – это кофе со специями на молоке в турке.

Количество специй и их разнообразие можно менять методом эксперимента. Что Вас более устроит, так и готовьте. Добавленная в кофе гвоздика даёт вкусу оригинальную пикантность. Но увлекаться специями не стоит.

Хороша добавленная гвоздика в утренний кофе, очень рекомендую. Она бодрит, а с утра это так важно и нужно. Готовится всего за 5-6 минут. Кухня скорее восточная, нежели европейская. Напиток хорошо подходит на завтрак, обед и на десерт.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе – 1,5 чайные ложки;
  2. Молоко – 150 мл;
  3. Перец горошком и гвоздика – всё по 1 штуке;
  4. Имбирь и корица – всё по ¼ чайной ложки;
  5. Вода – 2 столовые ложки.

Подготовим ингредиенты, необходимые для варки кофе по этому рецепту. Кофе, молоко, специи и вода – вот всё, что нам необходимо. Кладём специи в турку. Перец рекомендуем перемолоть. Вливаем 2 ложки воды и всё перемешиваем. Ставим на медленный огонь, доводим до кипения, снимаем с огня.

В течение одной минуты специи должны прогреться. Добавляем кофе, заливаем молоком и перемешиваем. Ставим на огонь.  Доводим кофе до кипения, кофе начинает подниматься, снять с огня. Потом опять ставим на огонь, процедуру проделываем раза 3-4. Переливаем в чашку кофе вместе со специями и с молоком. Кто желает, может добавить сахар, количество – дело Вашего вкуса. Существует множество оригинальных рецептов приготовления кофе с молоком.

Данный рецепт хорош тем, что он не трудоёмок, относительно быстрый и в состав напитка входят ингредиенты, которые, наверняка есть у каждого в доме. По крайней мере, многие любители кофе имеют запас необходимых специй и, конечно, молока с турками.