Сайт о кофе
Мокко классический - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Мокко классический

kofe_mokko_klassicheskiy

Мокко или мокачино подают с шоколадом, ягодным соусом, с пряностями — словом, ничто не может испортить вкус напитка. Предлагаем рецепт приготовления кофе мокко по классической технологии.

Вы можете вполне приготовить его дома. Домашний вариант приготовления мокко предусматривает наличие ингредиентов, необходимых для этого рецепта. Если у вас чего-то нет, можно найти замену.

Шоколадный соус легко заменить просто шоколадом. А вместо 100 мл молока и 30 мл сливок, как написано в рецепте, можно взять только молоко или только сливки.

Рекомендую тем кулинарам, которые будут использовать шоколад или шоколадный соус, не класть его слишком много, чтобы напиток не получился  приторным.

Можно сделать больше количество кофе, а молока меньше, или наоборот, кому что нравится. Готовится в течение 20 минут. Относится к европейской кухне. Отлично идёт на завтрак или на десерт.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе – 1 чайная ложка;
  2. Какао порошок – 1 грамм;
  3. Соус шоколадный – 50 мл;
  4. Молоко – 100 мл;
  5. Сливки – 30 мл.

Взбиваем сливки, сахар добавить, если они не сладкие. Варим кофе – на 50 мл воды 1 чайная ложка кофе. Воду использовать из бутылок. Получается 50 мл кофе. Налить в бокал сваренный шоколад или шоколадный соус.

Нагреваем молоко, но не кипятим. По стенке бокала аккуратно налить две части молока сверху шоколада. Сверху молока выливаем кофе, который только что был сварен.

После выкладываем взбитые сливки. Вообще-то слои не должны смешиваться, но даже если они перемешаются, ничего страшного. Вкус у классического мокко хуже не станет. Подавать кофе тёплым, сверху присыпав какао.