Кофе с кардамоном, молоком и миндалём
Пряности и специи, добавленные в кофе, могут придать ему совершенно иной вкус. В нашем рецепте – кардамон, молоко и миндаль.
Как правило, в кофе кладут имбирь, кориандр, кардамон, корицу и другие ароматические компоненты. Полученный кофейный напиток выделяется особым специфическим ароматом. Как и во всех растениях, полезные и вредные свойства кардамона напрямую зависят от его химического состава.
Эта приправа довольно калорийна, по энергетической ёмкости она близка к молочным продуктам сметане и творогу. Беспокоиться поправитесь вы или нет, не нужно, так как пряность как добавка используется в незначительных объёмах.
Принято считать кофе с кардамоном арабским. На Востоке много веков кардамон применяется в медицинской практике. Врачеватели Индии убеждены в способностях семян этой пряности излечивать от многих болезней.
Что нужно (1 порция):
- Кофе молотый и сахар – по 1 чайной ложке;
- Молоко – 50 мл;
- Вода – 150 мл;
- Кардамон – ¼ чайной ложки;
- Ядра миндаля – 3 штуки.
Ядра миндаля залить молоком и взбить в миксере. Смесь переложить в кофеварку, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить сахар и кардамон, перемешать.
Сварить крепкий чёрный кофе. Перемешать готовый кофе со смесью молока и миндаля. Можно наливать в чашку.