Сайт о кофе
Кофе с кардамоном, молоком и миндалём - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе с кардамоном, молоком и миндалём

kofe_s_kardamonom,_molokom_i_mindalem

Пряности и специи, добавленные в кофе, могут придать ему совершенно иной вкус. В нашем рецепте – кардамон, молоко и миндаль.

Как правило, в кофе кладут имбирь, кориандр, кардамон, корицу и другие ароматические компоненты. Полученный кофейный напиток выделяется особым специфическим ароматом. Как и во всех растениях, полезные и вредные свойства кардамона напрямую зависят от его химического состава.

Эта приправа довольно калорийна, по энергетической ёмкости она близка к молочным продуктам сметане и творогу. Беспокоиться поправитесь вы или нет, не нужно, так как пряность как добавка используется в незначительных объёмах.

Принято считать кофе с кардамоном арабским. На Востоке много веков кардамон применяется в медицинской практике. Врачеватели Индии убеждены в способностях семян этой пряности излечивать от многих болезней.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе молотый и сахар – по 1 чайной ложке;
  2. Молоко – 50 мл;
  3. Вода – 150 мл;
  4. Кардамон – ¼ чайной ложки;
  5. Ядра миндаля – 3 штуки.

Ядра миндаля залить молоком и взбить в миксере. Смесь переложить в кофеварку, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить сахар и кардамон, перемешать.

Сварить крепкий чёрный кофе. Перемешать готовый кофе со смесью молока и миндаля. Можно наливать в чашку.