Сайт о кофе
Кофе по-мексикански с шоколадом - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе по-мексикански с шоколадом

kofe_po-meksikanski_s_shokoladom

Многим из нас кажется, что мексиканская кухня – это острые и пряные блюда, которые не все могут есть. А вот кофе по-мексикански, да еще и с шоколадом, понравится многим.

Поэтому и интерес к ней не высокий, а между тем, южноамериканская страна славится не только горькими приправами. Здесь, так же как и в других странах, европейских в частности, любят шоколад и сливки, входящие в состав данного рецепта. Так что любители корицы и шоколада, внимательно прочитайте рецепт, попробуйте приготовить по нему кофе, и убедитесь сами, что время было потрачено не зря.

Готовить будем в домашних, немного неприспособленных для кулинарии, условиях. Но что поделаешь, надо же, как-то выходить из трудного положения, ведь очень хочется попробовать кофе по мексиканскому рецепту.

Что нужно (4 порции):

  1. Кофе готовый крепкий – 500 мл;
  2. Шоколад топлёный – 50 граммов;
  3. Сахар – 40 граммов;
  4. Корица молотая, орех мускатный молотый – по ½ чайной ложки;
  5. Корица – 4 палочки;
  6. Сливки – 100 мл.

Варим кофе. В небольшой кастрюльке перемешаем растопленный шоколад, мускатный орех, корицу и сахар. Сюда же вливаем кофе и всё тщательно перемешиваем. Кофе по-мексикански готов к дегустации. Разливаем по чашкам, украшаем взбитыми сливками и корицей в палочках.