Сайт о кофе
Кофе с маршмеллоу. Классический рецепт - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе с маршмеллоу. Классический рецепт

kofe_s_marshmellou._klassicheskiy_recept

Приготовить десерт кофе с маршмеллоу довольно просто и быстро. Сейчас практически каждый супермаркет имеет в своём ассортименте это лакомство.

В состав маршмеллоу входит сахар, желатин, глюкоза, пищевые красители. Это не совсем то же самое, что зефир, содержащий яичный белок и яблочное пюре. С английского марш меллоу переводится как мальва болотная. По-русски растение будет называться алтей лекарственный.

Из корня этого растения производили клейкую массу белого цвета. Постепенно желатин и крахмал заменили алтей. Вероятнее всего маршмеллоу появился в форме лекарства, его производили из корней алтея, излечивавшего от ангины и других простудных заболеваний. Другие части растения в виде отвара тоже нашли себе применение как лекарственные средства.

Что нужно (1 порция):

  1. Молотый кофе – 2 чайные ложки;
  2. Маршмеллоу – 50 граммов;
  3. Сахар  -1 чайная ложка;
  4. Вода – 200 мл.

Насыпаем кофе в турку. Наливаем воду и устанавливаем на плиту. Доводим до кипения, убираем с плиты. Готовый кофе настаивается в течение 2-3 минут.

Затем кофе надо процедить. Наливаем кофе в чашку и кладём сахар и маршмеллоу. Кусочки маршмеллоу через минуту-две начинают таять. Значит, пора перемешать содержимое чашки и попробовать десерт.