Сайт о кофе
Кофе с корицей в турке - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе с корицей в турке

kofe_s_koricey_v_turke

Интересный рецепт для любителей кофе, который варится в турке. И тем, кто неравнодушно относится к пряностям в напитке.

Вы можете класть пряности отдельно, а можно все пряности перемешать. И тот и тот вариант подойдёт. Кофе в турке, называют по-разному. На Кипре, например, тот же напиток называют кофе по-кипрски. Где-то в Европе его же называют домашним кофе. Рецепт хорош, и многие хотят называть такой кофе по-своему. Мы же предлагаем сделать кофе с добавлением корицы.

У кого есть турка, приготовьте её, сейчас начнём. Готовится, Вы не поверите, всего 4 минуты. Кухня, ну конечно, турецкая, название само за себя говорит. Подаётся на завтрак или обед.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе – 1 чайная ложка;
  2. Корица и мускатный орех молотые – по 0,3 чайной ложки;
  3. Сахар – ½ чайной ложки;
  4. Вода – 50 мл.

Лучше приготовить крепкий кофе, пусть даже с небольшой горчинкой, не сильно сладкий. В турку насыпать кофе, поставить на небольшой огонь. Добавить корицу и сахар, перемешать. Зальём то, что у нас получилось водой. Варим кофе, доводим до образования пенки, но не кипятим. Снимаем с огня. Повторяем эту процедуру. Кофе наливаем в чашку или бокал. На поверхности напитка образуется пенка, по цвету светлая. Идеальный вариант, это когда пенка полностью покрывает всю поверхностью в чашке.

Подавать на стол нужно быстро, чтобы кофе в турке не остыл, и пенка не осела. Бодрое утро, или, я хотел сказать, доброе утро. Приятно начинать день со свежим кофе.