Сайт о кофе
Кофе с кардамоном и консервированными ягодами - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе с кардамоном и консервированными ягодами

kofe_s_kardamonom_i_konservirovannymi_yagodami

Давно известно, что кардамон обладает рядом полезных свойств, и употребление кофе с кардамоном оказывает положительное влияние на наш организм. Кардамон передаёт кофейному напитку ряд своих полезных свойств:

позитивно влияет на центральную нервную систему; уменьшает депрессивные факторы; тонизирует и стимулирует мозговую деятельность; устраняет усталость. Кардамон имеет жаропонижающее и антисептическое свойство. Но наряду с полезными качествами пряности есть, и противопоказания к его применению в пищу.

Кофе с кардамоном не рекомендуется пить отдельным категориям людей, в частности это относится к: детям; беременным женщинам; лицам, страдающим аллергией; людям с повышенным артериальным давлением. Кардамон может действовать возбуждающе, поэтому лучше воздержаться от его употребления вечером перед сном.

Что нужно (1 порция):

  1. Молотый кофе – 2 чайные ложки;
  2. Вода – 150 мл;
  3. Молотые семена кардамона – ¼ чайной ложки;
  4. Плоды вишни засахаренные – 3 штуки;
  5. Консервированный ананас – 1-2 кусочка;
  6. Лёд – 1 кубик.

Насыпаем кардамон в миску, заливаем водой и ставим на плиту. Доводим до кипения и кипятим около 5 минут. Процеживаем отвар и ставим в холодильник для охлаждения. Насыпаем кофе в кофеварку. Охладившейся водой кардамона заливаем перемолотый кофе.

Варим кофе. Фрукты: ананасы и вишню накалываем на шпажку. В высокий стакан из прозрачного стекла кладём лёд и наливаем кофе. В стакан вставляем шпажку с фруктами. Кофе с ягодами готов.