Сайт о кофе
Кофе с коньяком и молоком - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе с коньяком и молоком

kofe_s_konjyakom_i_molokom

Приятно согреться в прохладный вечер насыщенным и ароматным, терпким и немного горьковатым на вкус кофе с коньяком и молоком. Такой коктейль обволакивающе действует на нашу мыслительную деятельность, что хорошо после окончания трудового дня.

Зато спустя некоторое время появляется ощущение бодрости и отличного самочувствия. Подавать такой кофе желательно в качестве десерта, после того как гости справятся с праздничным обедом. Готовится чудесный напиток из кофе, молока и коньяка не долго, всего 15 минут.

Добавление крепкого коньяка не ставит перед собой цель выпить алкоголь. Коньяк создаёт необыкновенный вкус кофе. Если много налить коньяка, может получиться совершенно другой напиток, не кофе с коньяком, а коньяк с кофе, а нам это не нужно.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе молотый – 2 чайные ложки;
  2. Вода – 160 мл;
  3. Коньяк и молоко – по 20 мл;
  4. Сахар – 1 чайная ложка.

Варим крепкий кофе. Готовый кофе процеживаем, добавляем сахар и перемешиваем. Кофе должен немного остыть, иначе может свернуться молоко, так как в молоке содержится белок, который сворачивается при температуре 42-45 градусов С. Затем вливаем молоко и добавляем коньяк.

Снова перемешиваем и снимаем пробу. Следует не забывать, что пить такой кофе нужно с определённой степенью осторожности. Людям с повышенным артериальным давлением нельзя злоупотреблять этим коктейлем.