Сайт о кофе
Кофе по-колумбийски - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе по-колумбийски

kofe_po-kolumbiyski

Для того чтобы быть поклонником и любителем кофе по-колумбийски, недостаточно одного желания. Ещё, как минимум, необходимо иметь хорошее здоровье.

Этот рецепт будет интересен тем людям, которые имеют не очень сильное здоровье, но которые любят кофе. Колумбийский кофе не содержит много кофеина, поэтому пить его не так опасно гипертоникам. Попытаемся заварить колумбийский кофе в домашних условиях, не совсем приспособленных к кухонному производственному процессу. Но нам нечего бояться, у нас есть сильное оружие – знание технологии.

При правильном её применении (а мы сделаем всё правильно), получается прекрасный напиток под названием кофе по-колумбийски. Конечно, готовится этот кофе только из зёрен колумбийского кофе, трудно себе представить другой вариант.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе молотый (колумбийский) – 2 чайные ложки;
  2. Кофейные зёрна (тоже колумбийские) – 6 штук;
  3. Шоколад – 10 граммов;
  4. Вода – 150 мл;
  5. Сахар – 1 чайная ложка.

Шоколад растопить, макнуть в него зёрна кофе и поставить в морозильник, глазурь должна иметь твёрдое состояние. В кофеварку засыпаем кофе и сахар, заливаем воду. Варим до тех пор, пока напиток не начнёт закипать, потом снимаем с огня.

Готовый колумбийский кофе наливаем в чашку. Эффектным является выложенные на блюдце перед подачей на стол кофейные зёрна в шоколаде. Вместе с кофе отдельно подаётся стакан или бокал с холодной водой.