Рецепты кофе с мёдом
Кофе с мёдом — сочетание нетривиальное для многих любителей популярного напитка, но жизнеспособное и даже популярное. Ниже — несколько рецептов приготовления.
Кофе с чесноком и мёдом
Рецепт этого кофе с мёдом пришел к нам с турецкой земли. «Бал-саримсак» — медово-чесночный кофе по-нашему.
Что нужно:
- пара столовых ложек мёда (желательно светлого)
- вода
- 1 зубчик чеснока
- 3 чайные ложки кофе мелкого помола
Смешайте мёд с небольшим количеством воды и, помешивая, дождитесь когда смесь закипит. Затем крупно нарежьте чеснок и повторите операцию, при кипении подсыпая и перемешивая кофе и в третий раз доводя смесь до кипения, но уже на маленьком огне. Старайтесь выполнять эти действия быстро, после чего перелейте смесь в уже подготовленный сосуд с кипятком (340 — 400 мл). Снова на небольшом огне помешивайте, дождитесь, когда подрастёт пенка и снимайте. Кофе с мёдом и чесноком готов.
Домашний кофе
Домашний кофе с мёдом (встречается название «домашний напиток») многими почему-то считается загадочным. На самом деле он достаточно прост в приготовлении.
Что нужно: (10 порций):
- Горячий крепкий кофе — 1 л
- Пчелиный мёд — 7-8 столовых ложек
- Молоко — 0,5 л
- Минеральная вода — 0,5 л
- Сахар (по вкусу)
Домашний кофе принято подавать в больших кофейных чашках. При своем составе в таком виде он сможет лучше и дольше сохранять вкусовые качества. Алгоритм приготовления таков: в максимально горячий, но не кипящий крепкий кофе добавьте сперва мёд и сахар (по вкусу), после чего в охлажденную смесь залейте молоко и минеральную воду, которые перед этим нужно оставить в холодильнике хотя бы на полчаса. Как видите, рецепт домашнего кофе с мёдом достаточно прост.
Медовый кофе
Что тут скажешь, медовый кофе — это классика жанра.
Что нужно: (4 порции):
- Крепкий чёрный кофе — 400 мл
- Мёд — 2 чайные ложки
- Взбитый сливки — 2 столовые ложки
- Молотая корица — пара щепоток
- Лёд
Для приготовления медового кофе нужно крепкий чёрный кофе охладить и налить в высокий стакан (называется хайбол). Лёд предварительно измельчите и затем посыпьте это дело. Лишь после этих операций нужно залить мёд и аккуратно (или не очень) нанести поверх сливки.
Медовый кофе готов. Также вы можете использовать рецепт крепкого кофе с ромом и добавлением сахарной пудры.
Медовый раф
Для приготовления этого кофе с мёдом желательным, но не обязательным требованием является кофе-машина. Медовый раф придуман в России — его рецепт выставлялся в Москве, и именно из столицы пошла мода на данный напиток.
Что нужно: (2 порции):
- Кофе — 100 мл
- Сливки (11%) — 200 мл
- Пара чайных ложек мёда
Для начала нужно приготовить эспрессо — с кофе-машиной вы это сделаете, или без нее, не так уж важно. Затем добавьте к нему разогретые (но не кипячёные) сливки и мёд. Затем вы можете взбить сливки с помощью капучинатора кофе-машины или используйте капучинатор в домашних условиях. Больше для приготовления медового кофе ничего не нужно.
Если у вас есть другие рецепты для кофе с мёдом — пишите в комментариях, и мы обязательно обновим информацию, указав имя приславшего рецепт (по желанию).