Сайт о кофе
Кофе Бейлиз - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история
kofe_beyliz

Бейлиз – не только ликёр с виски и сливками, но и кофе. Крепость оригинала невысокая – 17% содержания спирта. Пользуется большой популярностью у дам.

Несколько лет работы ушло у создателей этого напитка для получения оригинального вкуса. Существует мнение, что ликёр поднимает настроение и отлично борется с бессонницей. Помимо сливок и виски в состав ликёра входят сахар, какао и ванилин.

За счёт применения технологии тройной перегонки спирта, виски получаются с мягким вкусом. Консерванты и другие искусственные вещества, в составе отсутствуют, используются только натуральные компоненты.

Спирт, как натуральный консервант, сохраняет качественные характеристики сливок. Здесь чётко сочетаются натуральные вещества, входящие в состав ликёра.

Что нужно:

  1. Кофе – 4 чайные ложки;
  2. Ликёр – 4 столовые ложки;
  3. Вода – 100 мл;
  4. Шоколад – 2 чайные ложки;
  5. Молоко – 60 мл;
  6. Взбитые сливки – 2 столовые ложки;
  7. Мороженое – 3 столовые ложки;
  8. Сахар – по вкусу.

Заливаем молотый кофе холодной водой, ставим на огонь. Кипятить не нужно, достаточно только довести до кипения, не забывая постоянно помешивать.

Влить кофе в чашку, подогреть молоко. Ликёр наливаем в кастрюлю, ставим на огонь. Доводим до кипения, вливаем в кофе, перемешивать не нужно.

Взбитые сливки или мороженое (а можно и то и другое) выкладываем наверх кофе. Посыпаем тёртым шоколадом.

Как подавать кофе Бейлиз, тоже надо знать. Известные кофеманы советуют применять толстостенные чашки. Они предотвращают скорое остывание кофейного напитка.