Сайт о кофе
Кофе с кедровыми орешками - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе с кедровыми орешками

kofe_s_kedrovymi_oreshkami

Рецепт приготовления кофе с кедровыми орешками. Из более 50 видов кофе отдаём предпочтение арабике.

Если вы не пробовали сочетание кофе и орехов, можете  в качестве эксперимента сварить кофе по данному рецепту. Многим нравится употреблять кофе и орешки в отдельности. Таким любителям напитка кажется, что смолистый привкус орехов немного перебивает кофейный аромат. Жёлуди, добавленные в кофе, дают некоторую горечь. Но её легко убрать путём вымачивания и нагревания.

Что нужно (1 порция):

  1. Молотый кофе – 2 чайные ложки;
  2. Жёлуди – 5 штук;
  3. Кедровые орешки – 5 штук;
  4. Сахар – 2 чайные ложки;
  5. Вода – 200 мл.

Вымываем жёлуди. Высушиваем, счищаем кожуру. Обжариваем очищенные жёлуди на сковороде. Затем измельчаем в кофемолке.

Очищаем орешки. Ядра орехов необходимо размять. Это можно сделать при помощи вилки. Наливаем воду в кофеварку, ставим на огонь и даём воде закипеть.

Кладём в кипяток кофе и жёлуди. Устанавливаем на плиту с небольшим огнём и держим около 5 минут, не доводя до кипения. Убираем с огня.

В готовый кофе кладём орешки и сахар. Всё перемешиваем. Напиток должен настояться в течение 2-3 минут. После того, как кофе отстоялся, его можно наливать чашку и подавать.