Сайт о кофе
Кофе по-карибски - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе по-карибски

kofe_po-karibski

Карибское море и Багамские острова – это не только пляжи с белоснежным песком, тёплое море круглый год и голубое небо, но и кофе по-карибски.

Это кофе, сваренный по здешнему рецепту. Напиток получается просто восхитительным по вкусу и одновременно простым в приготовлении. Кофе, приготовленный по нижеприведенному рецепту, имеет тонизирующие особенности, в этом регионе это очень важно. Нам подойдёт подвергшийся очищенной обработке.

Что нужно (2 порции):

  1. Кофе сваренный – 600 мл;
  2. Лимон и апельсин – по ½ штуки;
  3. Сахар – 2 чайные ложки;
  4. Гвоздика и корица – по ½ чайной ложки;
  5. Ананас – 1 долька.

Варим кофе, снимаем с плиты и даём остыть минут 7-10. Цитрусовые фрукты (апельсин и лимон) нарезаем тонкими кружками. В заранее подготовленную посуду кладём цитрусовые, выливаем остывший кофе. Ставим посуду с кофе и фруктами в морозильную камеру холодильника.

Процесс охлаждения длится около часа. Потом убираем апельсин и лимон из кофе, кладём сахар, всё тщательно перемешиваем. В чашки для карибского кофе кладём по  паре кусочков льда, заливаем холодным кофе. Дольки фруктов хорошо украсят напиток, их можно расположить на краю чашки.

Вкус кофе по-карибски станет разнообразнее, если он будет иметь ещё и молочный вкус кокоса. Для этого посыплем напиток вверху кокосовой стружкой.