Сайт о кофе
Кофе с кардамоном - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе с кардамоном

kofe_s_kardamonom

Все знакомы со вкусом кофе, заваренным по классической технологии. Рассмотрим рецепт кофе с кардамоном.

Дополненный специями, пряностями, сладкими компонентами, кофе меняет свои вкусовые и не только вкусовые, качества. Но следует помнить, что во избежание порчи напитка другими, не относящимися к кофе запахами, не нужно класть чрезмерно много специй. Иначе у нас получится не кофе со специями, а наоборот, пряности и специи с кофе. Всё-таки главный компонент напитка – кофе.

Подавать кофе с кардамоном желательно в горячей чашке, для чего есть весьма простой способ. Просто нужно налить кипяток в чашку, чашка прогреется. А перед самым разлитием сваренного кофе по чашкам, кипяток необходимо слить. Так у вас получится горячий и свежий кофе. Трудно спорить с высказыванием о том, что кофе – чудесный напиток. А мы спорить и не будем, лучше расскажем, как приготовить напиток с пряностью, многолетним травянистым растением, которым является кардамон.

Что нужно (1 порция):

  • Кофе молотый – 2 чайные ложки;
  • Вода – 120 мл;
  • Кардамон – 10 зёрен.

Для приготовления кофе используем холодную, свежую воду. Кипячёная вода придаёт некоторую горчинку и частично теряется аромат напитка. Сварим кофе, лучше это сделать в турке. Засыплем в турку кофе и кардамон. Пока пена не появилась, с плиты не снимаем. Пену снимаем ложкой и кладём в чашку. Опять ставим на огонь, доводим кофе до состояния кипения. Процеживаем через марлю или сито.

Кофе с кардамонов готов. Пирожные и сладкое печенье, поданные к столу, усилят ощущение пряности напитка.