Сайт о кофе
Кофе со жжёным сахаром - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе со жжёным сахаром

kofe_so_zhzhёnym_saharom

Приготовленный по этому рецепту со жжёным сахаром, кофе принято подавать после окончания трапезы, или же на загородных пикниках, неплохо и на даче после обеда.

Дома в холодный зимний вечер тоже не помешает выпить чашку такого кофе. За окном холодно и сыро, дует ветер, люди куда-то спешат. А нам и спешить то некуда, есть у нас занятие. Приготовить только нужно напиток, а готовится он всего за 8-10 минут. Предназначается на завтрак, обед, полдник, ужин, для неожиданных гостей.

Что нужно (2 порции):

  1. Кофе натуральный – 2 столовых ложки;
  2. Вода – 400 мл;
  3. Коньяк – 100 мл;
  4. Сахар – 4 чайных ложки;
  5. Корица – ½ чайной ложки.

Сварим крепкий кофе, добавим корицу. Кофе разливаем по чашкам, самое интересное впереди. Кладём в ложку сахар, держа над чашкой с кофе. Наливаем в ложку коньяк. Представление начинается. Коньяк поджигаем, он горит, что называется, синим пламенем, но только в хорошем смысле. Выглядит очень эффектно.

Содержимое ложки выливаем в чашку тогда, когда погаснет пламя. Хорошо перемешиваем, напиток готов. Можно не спеша насладиться коньячным кофейным напитком. Аромат и вкус кофе со жжёным сахаром передать невозможно – нужно только попробовать. Подавать кофе с коньяком лучше в чашках для эспрессо.