Сайт о кофе
Классический рецепт кофе по-ирландски - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Классический рецепт кофе по-ирландски

kofe_po-irlandski._klassicheskiy_recept

Применять алкоголь как один из ингредиентов в кофейном напитке ирландцы стали уже давно. Наверное, как только научились варить кофе.

Ром, коньяк, виски, ликёр, что только не добавляют в кофе. И ничто не  в силах испортить благородный вкус и аромат напитка. Главное в экспериментаторском процессе не забыть, что мы пьём кофе с добавлением в него алкогольного напитка, а не наоборот. История возникновения рецепта кофе по-ирландски всем интересующимся давно известна, повторять её не будем.

Гениальный повар из ресторана в аэропорту взял да и согрел порцией виски гостей из далёкого американского континента. На их вопрос о названии такого замечательного напитка скромный повар не будь зевакой, мгновенно отреагировал и ответил, что напиток этот кофе в ирландском стиле.

Но жизнь на месте не стоит, всё течёт и меняется. И сегодня такой кофе подают не в простых кофейных чашках, а в высоких специальных стаканах, которые почему-то называются кофейными.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе молотый – 1 чайная ложка;
  2. Вода – 80 мл;
  3. Сахар – 1 чайная ложка;
  4. Виски – 40 мл;
  5. Сливки – 20 мл.

Варим крепкий кофе. Высыпаем сахар в стакан, наливаем горячий кофе и виски. Стакан полностью не заполняем, сюда ещё должны поместиться сливки. Cверху кофе по-ирландски украшаем взбитыми сливками. Сливки в напитке выполняют двойную функцию: делают напиток вкуснее и сохраняют тепло, не давая кофе преждевременно остыть.