Ирландский айс-кофе
В Ирландии даже есть день, в который отмечают праздник ирландского кофе. В торжественной обстановке баристы с разных уголков планеты демонстрируют своё профессиональное мастерство и рассказывают много чего интересного и поучительного.
Они соревнуются в своём искусстве приготовления кофе, в том числе айс-кофе. Вообще, о том, что кофе и алкоголь – вещи очень даже совместимые, люди узнали давно. Наверное, настолько давно, насколько давно стали варить кофе.
Если добавить в кофе коньяк – это армянский напиток. Добавили в кофе ром – получили напиток фарисей, кофе с ромом национальный напиток на Ямайке и Кубе. Плеснули в кофе виски – вот вам и новый вид напитка под названием ирландский кофе.
По легенде, ирландский кофе впервые приготовили для согревания промёрзших пассажиров. Но несмотря на это, большую популярность сейчас имеет холодный вариант напитка – айс-кофе.
Что нужно (1 порция):
- Кофе молотый – 1 чайная ложка;
- Вода – 60 мл;
- Виски – 30 мл;
- Сахар – 1 чайная ложка;
- Экстракт ванили – 2-3 капли;
- Сливки – 30 мл;
- Лёд – 3 кубика.
Варим крепкий кофе, процеживаем, даём напитку охладиться. Взбиваем сливки, добавляем ваниль. В стакан наливаем виски и добавляем сахар. Наливаем в стакан остывший кофе и тщательно перемешиваем, кладём кубики льда.
Сверху украшаем сливками. Айс-кофе готов к употреблению. Можно наслаждаться его прохладой и ароматом.
