Сайт о кофе
Ирландский айс-кофе - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Ирландский айс-кофе

irlandskiy_ays_kofe

В Ирландии даже есть день, в который отмечают праздник ирландского кофе. В торжественной обстановке баристы с разных уголков планеты демонстрируют своё профессиональное мастерство и рассказывают много чего интересного и поучительного.

Они соревнуются в своём искусстве приготовления кофе, в том числе айс-кофе. Вообще, о том, что кофе и алкоголь – вещи очень даже совместимые, люди узнали давно. Наверное, настолько давно, насколько давно стали варить кофе.

Если добавить в кофе коньяк – это армянский напиток. Добавили в кофе ром – получили напиток фарисей, кофе с ромом национальный напиток на Ямайке и Кубе. Плеснули в кофе виски – вот вам и новый вид напитка под названием ирландский кофе.

По легенде, ирландский кофе впервые приготовили для согревания промёрзших пассажиров. Но несмотря на это, большую популярность сейчас имеет холодный вариант напитка – айс-кофе.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе молотый – 1 чайная ложка;
  2. Вода – 60 мл;
  3. Виски – 30 мл;
  4. Сахар – 1 чайная ложка;
  5. Экстракт ванили – 2-3 капли;
  6. Сливки – 30 мл;
  7. Лёд – 3 кубика.

Варим крепкий кофе, процеживаем, даём напитку охладиться. Взбиваем сливки, добавляем ваниль. В стакан наливаем виски и добавляем сахар. Наливаем в стакан остывший кофе и тщательно перемешиваем, кладём кубики льда.

Сверху украшаем сливками. Айс-кофе готов к употреблению. Можно наслаждаться его прохладой и ароматом.