Сайт о кофе
Кофе с имбирём, шоколадом и перцем - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе с имбирём, шоколадом и перцем

kofe_s_imbirem,_shokoladom_i_percem

Последуем полезным советам тех почитателей кофе с имбирём, которые уже давно его готовят и пьют, и у нас получится вкусный кофе. Предпочтительно использовать свежий имбирь, нежели его концентрат в виде порошка.

Приготовить корень для дальнейшего его использования можно самому в домашних условиях. Небольшой кусочек корня натираем на тёрке и тут же используем.

Гармоничное сочетание кофе и имбиря получится лишь в том случае, если варить кофе и имбирь вместе. Добавляя пряность в готовый кофе, вы не получите желаемой вкусовой и ароматической гаммы. Растворимый кофе нельзя сравнить с натуральным.

Что нужно (2 порции):

  1. Кофе мелкого помола – 2 чайные ложки;
  2. Шоколад чёрный с большим содержанием какао – 70 граммов;
  3. Корень имбиря – 2 см;
  4. Вода – 200 мл;
  5. Кардамон – 2 грамма;
  6. Соль – ¼ чайной ложки;
  7. Перец красный горький – ¼ чайной ложки.

Перемешаем кофе и специи. Засыплем смесь в кофеварку. Корень имбиря натираем на тёрке и кладём туда же. Наливаем воду. Ставим на огонь и доводим до кипения.

Убираем с огня, даём отстояться 2-3 минуты. Разливаем в чашки. Шоколад натираем и засыпаем в кофе. Можете подавать на стол. Вкус кофе и имбиря гармонично сочетаются.