Сайт о кофе
Кофе холодный со специями - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе холодный со специями

kofe_holodnyy_so_speciyami

Издавна всем нам известны полезные свойства специй, которые, конечно, употреблять в пищу нужно в меру, в том числе с холодным кофе.

Кофе оказывает на организм как полезное, так и не очень полезное воздействие. Так вот специи, добавленные в напиток, уменьшают вредное влияние кофе на наш организм. И, одновременно, повышают его полезные свойства. Долго учёные (да и не очень учёные) ведут нескончаемые дискуссии по поводу вредного и полезного влияния кофе на организм человека. Пока что победителей нет, и неизвестно, будут ли они вообще.

Как влияет пища, которую мы ежедневно употребляем, на наше здоровье – это другая тема. А нас в данный момент интересует рецепт приготовления холодного кофе как напитка, хорошо утоляющего жажду. Время, необходимое для его приготовления приблизительно 15 минут. Подаётся такой кофе на завтрак. По вашему усмотрению обед, полдник и ужин тоже можно неплохо провести с холодным кофе.

Что нужно (3 порции):

1.      Кофе – 3 столовые ложки;

2.      Молоко – 200 мл;

3.      Вода – 400 мл;

4.      Мускатный орех – ½ чайной ложки;

5.      Гвоздика – 3 шт;

6.      Корица – ½ чайной ложки.

В кипящую воду добавляем гвоздику, мускатный орех и кофе, перемешиваем. Настаиваем около 5 минут. Разливаем кофе в специальные формы,  в которых замораживается вода. Формочки ставим в морозильник для заморозки. В молоко высыпаем корицу. Кофе и молоко перемешиваем. Готовый напиток разливаем в чашки.

Украшаем шоколадом (тёртым) и орехами. Специально для тех любителей кофе, которые в силу ряда причин предпочитают горячий кофе (есть и такие), горячий кофе и тёплое молоко взбиваем и пьём воздушный холодный кофе со специями.