Сайт о кофе
Холодный кофе с лимоном - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Холодный кофе с лимоном

kofe_holodnoy_zavarki

Приведенный ниже рецепт предлагает приготовить кофе из молотых зёрен, но не растворимого – получится охлажденным и с лимоном.

От того, насколько мелко перемолоты кофейные зёрна, зависит технология приготовления напитка. Как поступить, заваривать кофе в кофеварке, или просто залить кипятком? Существует прямая зависимость между величиной помола зёрен и временем, необходимым для варки кофе. Чем меньше величина помола, тем меньше времени затрачивается на приготовление напитка. Конечно, идеальным считается вариант, когда кофе заваривается в турке.

В данном рецепте приведены ориентировочные пропорции ингредиентов. И от вас зависит, уменьшить или увеличить количество того или иного ингредиента. Кому-то нужен кофе более крепкий, кому-то не очень крепкий. Если вы, конечно, думаете что-либо изменить. Или же оставить всё как есть.

Что нужно (2 порции):

  1. Кофе молотый – 2 столовые ложки;
  2. Сахар – 2 чайные ложки;
  3. Вода – 250 мл;
  4. Лимон – 2 дольки.

В сваренный и разлитый по чашкам кофе добавить по дольке лимона, подождать пока остынет. Лимон сделает кофе насыщенным цитрусовым ароматом, если Вы подольше подержите его в кофе.

Специально для тех ценителей кофе, которые любят аромат цитрусовых, но им не нравится кислота, есть другие способы приготовления напитка. К примеру, добавить не лимон, а цедру. Охлаждённый до комнатной температуры кофе поставим для дальнейшего охлаждения в холодильник.

Перед подачей на стол в чашки положить лёд. Апельсин отлично заменит лимон, кофе не будет таким кислым на вкус. Кусочек цитрусового на краю бокала смотрится эффектно, создавая нам ощущение праздника.