Сайт о кофе
Рецепт кофе Галлон - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Рецепт кофе Галлон

gallon

В системе английских мер галлон — единица объёма, равная 4,5 литра. Так думают простые смертные. Но вот кофеманы, когда произносят вслух это слово думают о другом.

Они представляют себе кофейный напиток на основе крепкого кофе и молочной пены. Нам известны несколько способов приготовления галлона.

Разница между ними заключается в основном в соотношении кофе и молока. Начинаем приготовление напитка по классической технологии.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе молотый – 2 чайные ложки;
  2. Молоко – 100 мл;
  3. Вода – 35 мл;
  4. Сахар – 1 чайная ложка.

Варим крепкий кофе. Всё как всегда. Засыпаем, заливаем, ставим на огонь и доводим до кипения. Любителям крепкого напитка рекомендуем доводить до кипения 2-3 раза.

Сахар заливаем молоком. Для этого лучше использовать небольшую кастрюльку. Греем на плите. Взбиваем молоко в пенку.

Надо успеть, пока оно горячее. Хорошо взбивание проводить техническими приспособлениями, если же Вы ими не запаслись, подойдёт простой венчик.

Посуду для горячего кофе галлон выбираем по принципу чем толще стенки сосуда, тем лучше: во-первых, кофе галлон будет более длительное время оставаться горячим; во-вторых, не треснут стенки сосуда.

Поэтому наилучшим вариантом можно считать прозрачный стеклянный стакан, изготовленный из толстого стекла. Вверху напитка разместится молочная пенка.