Сайт о кофе
Кофе по-дьявольски - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе по-дьявольски

kofe_po-djyavoljski

Сегодня попробуем приготовить дьявольский вариант кофейного напитка. А что, в чём варить кофе у нас есть, все необходимые ингредиенты, тоже есть.

Самое главное, что есть мы с неутомимым желанием сварить кофе по-дьявольски. В то время, когда возник рецепт приготовления этого напитка, о специальных машинах по приготовлению кофе и кофеварках ничего и не слышали. Поэтому варить будем в турке, эта посуда больше всего напоминает посуду тех времён.

Зёрна кофе мелко перемалываем, до состояния пылеобразного вещества, заливаем холодной водой и доводим до кипения 2-3 раза. Рекомендуемое соотношение  кофе и воды – 4 чайные ложки кофе на 150 мл воды. За что все мы любим кофе? Конечно за его ни с чем не сравнимый аромат. И этот самый аромат может передать напитку лишь только натуральный кофе.

Растворимый кофе удобен при заваривании. Насыпал в чашку ложку-другую порошка под названием кофе, залил водой горячей и готово. С натуральным кофе будет немного сложнее.

Что нужно (1 порция):

  • Кофе готовый крепкий – 150 мл;
  • Зёрна кофе – 3 штуки;
  • Ром – 10 мл;
  • Гвоздика – 1 бутон;
  • Сахар и корица молотая – по ½ чайной ложки.

В чашку кладём кофейные зёрна, гвоздику, корицу и сахар, наливаем ром. Сваренный кофе переливаем в чашку, всё перемешиваем и накрываем тарелкой или блюдцем. В течение 5 минут содержимое чашки должно настояться. Пьют дьявольский кофе горячим, поэтому подавать к столу его следует незамедлительно.