Сайт о кофе
Дансинг-капучино - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Дансинг-капучино

dansing_kapuchchino

Итальянский кофе «Танцующий капучино» называется так от английского dancing, то есть танец. Почему так, мы узнаем немного позже.

Сейчас займёмся его приготовлением — рецепт не для конкурса, а для души и общего развития. Как и многие, читающие этот рецепт, очень люблю капучино. Могу пить его на протяжении всего трудового дня.

Спорный вопрос, конечно, но как по мне, так судя по пропорциям молока и кофе, скорее это латте, нежели капучино. Но мы не будем спорить, а приступим к делу.

Готовится дансинг-капучино в течение 20 минут. Подаётся на завтрак, обед, полдник, ужин, праздничный стол, как десерт и на радость неожиданным гостям.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе – 2 чайные ложки;
  2. Молоко – 200 мл;
  3. Вода – 100 мл.

Варим кофе эспрессо, переливаем в кувшин, охлаждаем кофе. Добавим лёд в молоко и взобьём. В другой бокал наливаем 50 мл молока, которые остались неиспользованными. Молоко взбиваем в кофе машине или просто нагреваем и взбиваем миксером.

Затем молоко со льдом выливаем в бокал, далее туда же наливаем кофе, сверху взбитое молоко. Эффект Дансинг капучино, танца возникает при взаимодействии холодного и горячего слоя. И действительно, слои как бы начинают танцевать. Эффект впечатляет.