Сайт о кофе
Рецепт кофе «Чёрное и белое» - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Рецепт кофе «Чёрное и белое»

kofe_chernoe_i_beloe

Существует достаточно много рецептов приготовления кофе, но «Чёрное и белое» выделяется явно. Предлагаемый напиток, мягкий и ароматный, полюбят все. В особенности те, которые любят шоколад и кофе – два в одном.

Берём зёрна кофе, лучше всего свежемолотой арабики. Шоколад без добавок, самый чёрный, например 81% содержания какао, хотя бывает ещё чернее. Белый шоколад – также без добавок. Шоколада на порцию столько, чтобы он мог поместиться в измельчённом виде в чайной ложке, но измельчать шоколад не обязательно.

По Вашему усмотрению в кофе добавляется сливки, ванилин, коньяк. Но для начала нужно попробовать кофе, а потом решить, что и в каком количестве добавить, да и добавлять ли вообще. Время приготовления около 15 минут. Предназначение «Чёрного и белого» – завтрак, полдник, на праздничный стол.

Что нужно:

1.        Кофе – 1 чайная ложка;

2.        Шоколад белый – 1чайная ложка;

3.        Шоколад чёрный – 1чайная ложка;

4.        Вода – 200 мл.

Кипятим воду, даём ей немного остыть, мелем зёрна кофе. В кофеварку кладём ложку кофе, не нужно молоть кофе слишком мелко. Экзотикой считается кофе, сваренный в турке на горячем песке.

Кладём в кофе шоколад, обязательно при этом размешивая, иначе шоколад не полностью растворится и осядет на дне. Сваренный кофе «Чёрное и белое» в турочке разливаем, а в кофеварке даём настояться в течение 7-8 минут.