Сайт о кофе
Кофе с чесноком - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история
kofe_s_chesnokom

Есть утверждение о том, что в процессе приготовления кофейного напитка раскрываются творческие способности человека и развивается фантазия. Само название – кофе с чесноком – уже заставляет задуматься.

Рецептов приготовления кофе также много, как много мнений о его пользе или вреде, и то, и другое правильно. Но самое правильное, это его умеренное потребление, как и всех продуктов. Рецепты национальные и классические, малоизвестные и широко распространённые. Наш рецепт вряд ли можно отнести к распространённым рецептам. Звучит не очень заманчиво, скорее настораживает, на что-то необычное.

Но нам к этому не привыкать, попробуем-ка приготовить напиток, как нам рекомендуют. Что особенно интересно, присутствие оригинального ингредиента совсем не ощущается. Здесь заключается интрига. Как возник рецепт, никто точно не знает, есть только предположения. Но ничего сверхсекретного в истории рецепта нет, всё просто. Зёрна кофе обладают способностью впитывать запахи.

Давно замечено, что при обжаривании кофейных зёрен с пряностями, утратившими свой аромат, пряности вновь начинают источать свой запах. В наше время в технологии обжарки кофе используется эта особенность специй, и чеснока, в частности. Гурманы высоко ценят новые вкусовые ощущения при такой технологии.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе молотый – 2 чайные ложки;
  2. Чеснок – 1 зубок очищенный;
  3. сахар – 1 чайная ложка;
  4. Вода – 150 мл.

Разрезаем на две равные части зубок чеснока, снимаем с середины пластину небольшой толщины и убираем среднюю часть. Кладём в кофеварку чеснок, кофе и заливаем водой, варим. Когда напиток сварится, добавляем сахар. Можете приступать к питию кофе.