Сайт о кофе
Кофе по-бразильски с какао и мороженым - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе по-бразильски с какао и мороженым

kofe_po-braziljski_s_kakao_i_morozhenym

Следуйте данному рецепту, и Вас покорит бразильский кофейный напиток. Для приготовления кофе используем качественные кофейные зёрна.

Испорченные зёрна нам не подойдут. Растворимый кофе применять не рекомендуем, так как он не имеет такого аромата, как у кофе натурального. И у Вас может сложиться неправильное впечатление от приготовленного кофе. Технологией предусмотрено использование кофейных зёрен среднего помола.

Чтобы приятнее было пить по-бразильски с какао и мороженым, кофе необходимо процедить. Такая необходимость отпадает, если кофе заваривался в кофеварке. Приступит к приготовлению кофе по бразильскому варианту.

Что нужно (2 порции):

  1. Кофе крепкий – 100 мл;
  2. Какао порошок – 1 чайная ложка;
  3. Молоко – 30 мл;
  4. Сахар – 2 чайные ложки;
  5. Соль – 1/4 чайной ложки;
  6. Мороженое – 50 граммов.

Перемешаем какао, сахар и соль. Заливаем горячим молоком. Полученную смесь варим в течение 2 минут на медленном огне. Какао взбить и влить в чашку. Вливаем кофе тонкой струёй в чашку, при этом ложкой перемешивая какао.

Перед подачей на стол напиток украшаем подтаявшим мороженым. Незабываемое впечатление от кофе по-бразильски с какао и мороженым создаётся благодаря удачному сочетанию горячего и холодного. Кофе горячий, а мороженое холодное.