Сайт о кофе
Кофе по-болгарски с кефиром - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе по-болгарски с кефиром

kofe_po-bolgarski_s_kefirom

Оригинальность рецепта кофе по-болгарски с кефиром заключается в использовании при приготовлении напитка молочно-кислых продуктов.

В данном случае будем использовать кефир (действительно необычно, что может быть общего между кефиром и кофе). Заходя немного вперёд, скажу: напиток подают к столу в охлаждённом виде и разливают в большие чашки. В Болгарии так думают, что если человек хороший, значит, его должно быть много. Отсюда и чашки, чем больше чашка, тем лучше человек.

Кофе по-болгарски с кефиром, ничего не скажешь, очень уж оригинален. Но, тем не менее, своих почитателей он нашёл. Всё как обычно, для получения положительного результата от процесса приготовления кофе, Вам необходимо следовать определённым правилам, которые в принципе не представляют собой особой сложности.

Что нужно (2 порции):

  1. Кофе крепкий сваренный – 100 мл;
  2. Сливки – 20 мл;
  3. Кефир – 100 мл;
  4. Сахар – 4 чайные ложки.

Сваренный кофе остудить и процедить. Наливаем в чашку охлаждённый кефир и кофе, тщательно перемешиваем. Добавляем сахар и сливки. Всё перемешиваем, должна получиться однородная масса. Ставим для охлаждения в холодильник приблизительно на 30-40 минут.

Так называемый кофе по-болгарски с кефиром вовсе и не кофе, как мы себе его представляли. Скорее это своеобразный десерт. И кофе этот не пьют, его едят специальными ложками для десерта или желе.