Сайт о кофе
Кофе с апельсиновым соком. Классический рецепт - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе с апельсиновым соком. Классический рецепт

kofe_s_apeljsinovym_sokom._klassicheskiy_recept

Кофейный напиток с соком апельсина – утренний и бодрящий. Экзотическое сочетание вкуса апельсина и кофе.

Этот напиток раскроет вам всю свою прелесть при условии соблюдения нескольких простых правил:

  1. Молоть кофейные зёрна нужно только перед их приготовлением, поскольку молотый кофе быстро теряет аромат при длительном хранении.
  2. Сок с апельсина нужно отжимать, предварительно сняв верхний слой.
  3. Перед выжимкой сока апельсин опускают в горячую воду, так мы избавимся от нежелательных налётов на кожуре фрукта.
  4. Чтобы эфирные масла сделали вкус насыщеннее и богаче, цедру и кофе перемешивают непосредственно перед готовкой.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе молотый – 2 чайные ложки;
  2. Апельсин – 1 штука;
  3. Сахар – 1 чайная ложка;
  4. Вода – 100 мл;
  5. Взбитые сливки.

Варим крепкий турецкий кофе. Готовый напиток процеживаем, добавляем в кофе сахар и хорошо всё перемешиваем. Тщательно вымываем апельсин, нарезаем несколько кружков. Затем снимаем цедру и рубим её на мелкие кусочки.

Отжимаем сок, в чашку выливаем кофе и 2-3 столовые ложки сока, перемешиваем. Cверху кофе с апельсиновым соком украшаем сливками, кружочками апельсина и цедрой. Можно пробовать.