Сайт о кофе
Кофе по-андалузски - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Кофе по-андалузски

kofe_po-andaluzski

Рецепт оригинального кофейного напитка болгарского происхождения не совсем обычный, но очень интересный и вкусный. С ним напрямую связано появление кофе по-андалузски.

К привычным нам ингредиентам добавляется чеснок. Сочетание, на первый взгляд, необычное, но это только на первый взгляд. Не надо бояться открывать для себя что-либо новое, жизнь полна неожиданностей, правда, не всегда приятных. Не будем отвлекаться от заданной темы, перед нами стоит важная и ответственная задача – приготовить андалузский кофе, удивить и обрадовать своих друзей.

Добавленный чеснок не оказывает на вкус напитка сильного воздействия, так как количество чеснока, содержащегося в напитке, незначительное. Зато чеснок делает аромат кофе по-андалузски более ярким. Итак, время пошло, готовим .

Что нужно (2 порции):

  1. Кофе молотый – 2 чайные ложки;
  2. Вода – 180 мл;
  3. Чеснок – 2 тонких лепестка;
  4. Сироп (вишнёвый или клюквенный) – 30 мл.

Кипятим воду в отдельной посуде. Кладём в кофеварку чеснок и сироп. Ставим на плиту. Огонь медленный. Как только сироп начинает растекаться, вливаем горячую воду. Доводим до кипения и снимаем с плиты. Пенка осела, разливаем в чашки. Напиток подаётся в горячем виде.

Кофе по-андалузски не только вкусный, он ещё и достаточно полезный. Содержащийся в нем чеснок повышает иммунитет и снижает риск заболевания простудными заболеваниями, особенно в зимний период времени года.