Рецепт американо с молоком и корицей
История американо с молоком и корицей начинается с 20 века. Можно считать, что данный кофе относительно молодой по сравнению с другими популярными напитками.
Когда американцы вошли в Италию (мы говорим о периоде Второй мировой войны) они не могли быстро адаптироваться к европейской кухне. Пришлось итальянцам подстраиваться под победителей. Свой знаменитый кофе им надо было разбавлять водой, чтобы он не был таким горьким (по меркам американцев, конечно).
Сами же итальянцы, привыкшие к крепкому напитку, называли такой кофе жидким. Вот так и родилось название напитка – американо. Уже тогда молоко и корица добавлялись, хотя в моду это дело не вошло.
Чтобы там ни говорили, а название у напитка имеет европейское происхождение. Жители Америки только спустя много лет узнают о его существовании.
Что нужно (1 порция):
- Кофе молотый – 1,5 чайные ложки;
- Корица молотая – ½ чайной ложки;
- Вода и молоко – по 120 мл.
Заливаем корицу молоком, доводим до кипения и варим в течение 5 минут. Не забываем помешивать. Даём настояться пару минут. В кипящую воду добавляем кофе и доводим до кипения. Пена осела, теперь наливаем кофе в кофейную чашку или бокал. Выливаем в чашку молоко.
Подаётся американо с молоком и корицей под печенье или пирожные. Есть ещё вариант приготовления такого напитка, он готовится с добавлением горького шоколада.
Шоколад предварительно растапливают и перемешивают с молоком или сливками. Полученную массу перекладывают в чашку и заливают кофе.
