Сайт о кофе
Рецепт американо с молоком и корицей - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

Рецепт американо с молоком и корицей

kofe_amerikano_prostoy_recept

История американо с молоком и корицей начинается с 20 века. Можно считать, что данный кофе относительно молодой по сравнению с другими популярными напитками.

Когда американцы вошли в Италию (мы говорим о периоде Второй мировой войны) они не могли быстро адаптироваться к европейской кухне. Пришлось итальянцам подстраиваться под победителей. Свой знаменитый кофе им надо было разбавлять водой, чтобы он не был таким горьким (по меркам американцев, конечно).

Сами же итальянцы, привыкшие к крепкому напитку, называли такой кофе жидким. Вот так и родилось название напитка – американо. Уже тогда молоко и корица добавлялись, хотя в моду это дело не вошло.

Чтобы там ни говорили, а название у напитка имеет европейское происхождение. Жители Америки только спустя много лет узнают о его существовании.

Что нужно (1 порция):

  1. Кофе молотый – 1,5 чайные ложки;
  2. Корица молотая – ½ чайной ложки;
  3. Вода и молоко – по 120 мл.

Заливаем корицу молоком, доводим до кипения и варим в течение 5 минут. Не забываем помешивать. Даём настояться пару минут. В кипящую воду добавляем кофе и доводим до кипения. Пена осела, теперь наливаем кофе в кофейную чашку или бокал. Выливаем в чашку молоко.

Подаётся американо с молоком и корицей под печенье или пирожные. Есть ещё вариант приготовления такого напитка, он готовится с добавлением горького шоколада.

Шоколад предварительно растапливают и перемешивают с молоком или сливками. Полученную массу перекладывают в чашку и заливают кофе.