Рецепт кофе амаретто с корицей и специями
Сладкий итальянский ликёр в сочетании с ароматом корицы и других специй, сделает ваш кофе амаретто незабываемым.
С расширением количественной составляющей компонентов, входящих в состав амаретто, увеличивается вкусовая палитра. Она становится настолько разнообразной и оригинальной, что трудно поддаётся описанию. Но вы и сами в состоянии сделать необходимые выводы.
Что нужно (8 порций):
- Кофе, сваренный и крепкий – 1600 мл;
- Сахар – 100 граммов;
- Вода – 100 мл;
- Перец душистый молотый, корица, имбирь – по 2 чайные ложки;
- Ликёр – 100 мл;
- Взбитые сливки – 100 мл.
В кастрюлю нальём воду (100 мл), добавим сахар и поставим на плиту. Когда вода станет кипеть, огонь нужно слегка уменьшить. Потом высыплем в кастрюлю специи – перец, имбирь и корицу. Всё это хорошенько перемешаем и снимем кастрюлю с плиты. За это время сахар должен раствориться.
Теперь добавим в каждую чашку (их должно быть 8) по 2 столовые ложки получившегося сиропа со специями. Нальём ликёр, украсим вверху готовый напиток взбитыми сливками и присыплем неиспользованной корицей.
Амаретто предназначен для подачи на праздничный стол. А с таким напитком любой стол станет праздничным. Пришедшие к вам гости нежданно обрадуются приготовленному для них сюрпризу.