Сайт о кофе
"Нестле" следит за поставками кофе с помощью блокчейна - Всё о кофе - рецепты, новости, искусство, история

«Нестле» следит за поставками кофе с помощью блокчейна

Теперь с плантаций будет тяжелее уводить продукт «налево» 06.04.2020

кофе, бизнес, блокчейн, нестле, поставки

Компания «Нестле» решила воспользоваться современными технологическими решениями, чтобы следить за тем, чтобы потребитель получал именно тот кофе, который заказал, и убеждался в этом лично. В качестве решения используется IBM Food Trust Blockchain.

Не вдаваясь в детали того, как именно работает блокчейн, опишем в двух словах:

  • условный блок информации о том, сколько собрано кофе, поступает в хранилище;
  • при дальнейшем перемещении продукта от плантации до завода и от завода до магазинов и потребителей эта информация обновляется;
  • в конечном итоге «Нестле» ожидает, что возрастёт уровень доверия к её продукции;
  • впрочем, за заявлениями корпораций нужна видеть суть, зерно: на самом деле «Нестле» просто хочет получить больше контроля, снизив риски воровства и отвода прибыли на разных этапах поставок.

Понятное дело, в «Нестле» решение с блокчейном представляют как маркетинговый ход. Каждый, кто держит в руках баночку / пакетик кофе, сможет с помощью специального кода на упаковке посмотреть, какое расстояние (с конкретными пунктами остановки) преодолел продукт на пути к потребителю, и это, по замыслу «Нестле», должно служить убедительным доказательством лицензионности кофе.

Но что мешает, скажем, эмулировать, в данном случае — подделывать этот «кофейный маршурт»? Пожалуй, ничего… Так что на деле нам приходится по-прежнему ограничиваться обычным доверием к производителю.

Пилотный проект запущен для кофейной марки «Цёгас» (Zoegas), относящейся к премиальному сегменту «Нестле». Смешанный зерновой состав отличается высокими качеством и стоимостью. Не удивительно, что реализацией данного продукта контора занимается в Швеции, где наблюдается высокий уровень жизни населения и доходов, высока покупательная способность.

Тем временем народы Южной Америки (Бразилия и Колумбия) и Африки (многострадальная Руанда) продолжает подвергаться ограблению. Пользуясь низким уровнем оплаты труда, корпорация и не думает его поднимать, а считает космическую прибавочную стоимость. О том, каков уровень преступности, заболеваемости и образования в регионах извлечения кофейной прибыли, «Нестле» скромно умалчивает.

руанда, кофе, бизнес, блокчейн, нестле, поставки, детский труд

Гарантом предоставления точной информации о маршрутах выступит компания «Альянс тропических лесов» (Rainforrest Alliance). Это одна из многих псевдонекоммерческих организаций, которые раскинули свои щупальца по всему миру под прикрытием благой идеи. Дел у этих дельцов мало, зато они изрядно наживаются на том, что сертифицируют ту или иную продукцию. Не удивительно, что такой выгодополучатель расположенных в Нью-Йорке.

Несмотря на все негативные стороны, которые можно отмечать достаточно долго, если копать глубже, следует похвалить контору «Нестле» за обращение к технологии блокчейна — до некоторой степени это служит качественным рывком в деле обеспечения большей прозрачности рынка на фоне расплодившихся ушлых «прихватизаторов» всех наций и мастей. Имея целью защититься от них, фирма частично защищает и потребителей, а заодно выступает в качестве тестировщика новых технологий.

На нашем сайте можно ознакомиться и даже попробовать приготовить некоторые бразильские и колумбийские рецепты. Например, эти: