Сайт о кофе
Кофе с чёрным перцем — Всё о кофе

Кофе с чёрным перцем

kofe_s_chёrnym_percem

Перец – пряность не портящая вкус кофе, а дополняющая его. Кофе с чёрным перцем является напитком для людей, любящих острые ощущения (в прямом и в переносном смысле).

Добавленный в кофе перец придаёт новые вкусовые ощущения. Исторически сложилось так, что кофейный напиток с добавлением в него перца впервые стали готовить в Азии. Позже и жители европейских стран узнали о существовании этого напитка. Перец ввиду своего химического состава полезен как пищевой продукт.

Он давно известен благодаря лечебным свойствам. Как и многие специи, перец имеет бактерицидные качества, ускоряет обменные процессы в организме, стимулирует пищеварение, укрепляет иммунную систему. Кофе усиливает действие полезных веществ, содержащихся в перце.

Что нужно (1 порция):

  1. Молотый кофе – 3 чайные ложки;
  2. Вода – 200 мл;
  3. Молотый чёрный перец – 1 грамм;
  4. Перец душистый – 1 зерно;

В прогретую кофеварку или турку положить кофе и чёрный перец, перемешать. Налить воду, поставить на огонь. Снять с огня при появлении пенки. Душистый перец размять вилкой и добавить половину от зерна в кофеварку.

Вновь ставим кофеварку на огонь. Пенка поднимается, нужно убрать с огня. Готовый кофе в течение 2-3 минут настаивается. После отстаивания напиток можно наливать в чашку.