Сайт о кофе
Рецепты кофе с мёдом — Всё о кофе

Рецепты кофе с мёдом

Кофе с мёдом — сочетание нетривиальное для многих любителей популярного напитка, но жизнеспособное и даже популярное. Ниже — несколько рецептов приготовления.

Кофе с чесноком и мёдом

Рецепт этого кофе с мёдом пришел к нам с турецкой земли. «Бал-саримсак» — медово-чесночный кофе по-нашему.

Что нужно:

  • пара столовых ложек мёда (желательно светлого)
  • вода
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 чайные ложки кофе мелкого помола

Смешайте мёд с небольшим количеством воды и, помешивая, дождитесь когда смесь закипит. Затем крупно нарежьте чеснок и повторите операцию, при кипении подсыпая и перемешивая кофе и в третий раз доводя смесь до кипения, но уже на маленьком огне. Старайтесь выполнять эти действия быстро, после чего перелейте смесь в уже подготовленный сосуд с кипятком (340 — 400 мл). Снова на небольшом огне помешивайте, дождитесь, когда подрастёт пенка и снимайте. Кофе с мёдом и чесноком готов.

honey_coffee

Домашний кофе

Домашний кофе с мёдом (встречается название «домашний напиток») многими почему-то считается загадочным. На самом деле он достаточно прост в приготовлении.

Что нужно: (10 порций):

  • Горячий крепкий кофе — 1 л
  • Пчелиный мёд — 7-8 столовых ложек
  • Молоко — 0,5 л
  • Минеральная вода — 0,5 л
  • Сахар (по вкусу)

Домашний кофе принято подавать в больших кофейных чашках. При своем составе в таком виде он сможет лучше и дольше сохранять вкусовые качества. Алгоритм приготовления таков: в максимально горячий, но не кипящий крепкий кофе добавьте сперва мёд и сахар (по вкусу), после чего в охлажденную смесь залейте молоко и минеральную воду, которые перед этим нужно оставить в холодильнике хотя бы на полчаса. Как видите, рецепт домашнего кофе с мёдом достаточно прост.

coffee-time

Медовый кофе

Что тут скажешь, медовый кофе — это классика жанра.

Что нужно: (4 порции):

  • Крепкий чёрный кофе — 400 мл
  • Мёд — 2 чайные ложки
  • Взбитый сливки — 2 столовые ложки
  • Молотая корица — пара щепоток
  • Лёд

Для приготовления медового кофе нужно крепкий чёрный кофе охладить и налить в высокий стакан (называется хайбол). Лёд предварительно измельчите и затем посыпьте это дело. Лишь после этих операций нужно залить мёд и аккуратно (или не очень) нанести поверх сливки.

Медовый кофе готов.

highball-glasses

Медовый раф

Для приготовления этого кофе с мёдом желательным, но не обязательным требованием является кофе-машина. Медовый раф придуман в России — его рецепт выставлялся в Москве, и именно из столицы пошла мода на данный напиток.

Что нужно: (2 порции):

  • Кофе — 100 мл
  • Сливки (11%) — 200 мл
  • Пара чайных ложек мёда

Для начала нужно приготовить эспрессо — с кофе-машиной вы это сделаете, или без нее, не так уж важно. Затем добавьте к нему разогретые (но не кипячёные) сливки и мёд. Затем вы можете взбить сливки с помощью капучинатора кофе-машины или используйте капучинатор в домашних условиях. Больше для приготовления медового кофе ничего не нужно.

Croissant_Baking_Coffee_450343

Если у вас есть другие рецепты для кофе с мёдом — пишите в комментариях, и мы обязательно обновим информацию, указав имя приславшего рецепт (по желанию).